豚肉となすのさっぱり中華丼＆厚揚げと野菜のみそ汁

最終更新日：2023年5月17日

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豚肉となすのさっぱり中華丼
厚揚げと野菜のみそ汁

豚肉となすのさっぱり中華丼

レシピ提供：味の素株式会社

材料（2人分）
材料名 分量
豚こま切れ肉 150グラム
片栗粉 大さじ1
酒 小さじ2
塩 少々
こしょう 少々
なす 1個
顆粒鶏がらスープ 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と2分の1
酢 大さじ2
水 150ミリリットル
溶き卵 1個分
ご飯 どんぶり2杯分
ごま油 小さじ2
小ねぎ（お好みで） 少々
ラー油（お好みで） 少々
作り方
  1. 豚肉は片栗粉、酒、塩、こしょうをもみ込んでおく。なすは半月切りにする。
  2. 鍋にごま油を熱し、豚肉・なすを入れて炒める。
  3. 肉の色が変わったら、顆粒鶏がらスープ、砂糖、しょうゆ、酢、水を加えて煮立て、溶き卵を少しずつ回し入れ、半熟状になるまで煮る。
  4. ごはんにかけ、お好みで小ねぎを散らし、ラー油をかける。
このメニューを作るなら！
味の素株式会社「AJINOMOTO®濃口ごま油」、「丸鶏がらスープ」、「瀬戸のほんじお®」
商品画像
メッセージ
お酢を使ったさっぱり味が夏にぴったりの丼です。なすと卵の相性バツグン！朝・昼・晩いつでも食べられちゃうメニューです。		  

厚揚げと野菜のみそ汁

レシピ提供：味の素株式会社

材料（2人分）
材料名 分量
厚揚げ 1枚
長ねぎ 2分の1本
にんじん 6分の1本
しいたけ 4分の1パック
水 300ミリリットル
顆粒和風だし 小さじ山盛り2分の1
合わせみそ 大さじ1と2分の1
作り方
  1. 厚揚げはタテ半分に切って、1センチ幅に切る。
  2. ねぎは斜め切りにし、にんじんは短冊切りにする。
  3. しいたけは石づきを切り落とし、カサと軸に切り分け、カサは薄切りにし、軸はあられ切りにする。
  4. 鍋に水と顆粒和風だし、にんじんを入れて火にかける。
  5. 煮立ったら、厚揚げ、ねぎ、しいたけを加えて煮る。
  6. にんじんに火が通ったら、みそを溶き入れる。
このメニューを作るなら！
味の素株式会社「ほんだし®」
商品画像
メッセージ
具だくさんがうれしい、優しい味わいのおみそ汁です。夏でもあたたかい汁物があると、ほっこり落ち着いた気分になれるのがいいですね。		  

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