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もやしのチーズチヂミカレーマヨソース&ビビンバ風ビーフン

最終更新日:2024年2月13日

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「もやしのチーズチヂミカレーマヨソース」の献立
もやしのチーズチヂミカレーマヨソース
ビビンバ風ビーフン

栄養バランス

栄養バランスよく食べるポイントは、主食・主菜・副菜をそろえて食べること。
主食:ごはん、パン、麺類など
主菜:肉、魚、卵、大豆製品のおかず
副菜:野菜、いも、きのこ、海草類のおかず
1品料理でも、1皿の中にすべて入っていればOKです。

この献立の栄養バランス
主食:お好み焼き粉、ビーフン
主菜:とろけるスライスチーズ、卵、牛もも肉
副菜:もやし、ほうれん草、にんじん

もやしのチーズチヂミカレーマヨソース

材料(2人分)

材料名 分量
とろけるスライスチーズ 4枚
1個
150ミリリットル
白ごま 大さじ2
お好み焼き粉 150グラム
マヨネーズ 大さじ3
もやし 1袋
ごま油 適量
カレー粉 小さじ1

作り方

1.卵、水、白ごま、お好み焼き粉は混ぜ合わせておく。
工程写真01
2.フライパンにごま油を入れ、もやしをさっと炒め、いったん取り出す。
工程写真02
3.1の生地の半分量をフライパンに入れて広げたら、もやしの半分量を戻し入れて、両面きつね色になるまでしっかりと焼く。焼き上がったら、熱いうちに適当な大きさにちぎったチーズをのせる。焼く途中、油が足りなければ鍋肌から足しましょう。
工程写真03工程写真03-02

4.カレー粉とマヨネーズを混ぜ合わせたら別添えにして、お好みでつけながら食べる。

レシピ提供

六甲バター株式会社

このメニューを作るなら

六甲バター株式会社「QBB大きいとろけるスライス」
商品画像

アレンジ案

同じ食材がなくても、アレンジして作れます。
アレンジのときのポイントは、役割の同じ食品同士で入れ替えること。
カレーマヨ以外にも焼肉のタレとマヨネーズを混ぜたソースなど、オリジナルで試してみてください!

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ビビンバ風ビーフン

材料(2人分)

材料名 分量
ビーフン 50グラム
牛もも肉(こま切れでも) 30グラム
砂糖 小さじ3分の1
しょうゆ 小さじ2分の1
油(牛肉炒め用) 1グラム
ほうれん草 40グラム
にんじん 10グラム
もやし 40グラム
ひとつまみ
ごま油 小さじ1
錦糸卵 卵2分の1個分
うすくちしょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
コチジャン 小さじ2弱
ごま油 小さじ2分の1
すりごま 小さじ2

作り方

1.ビーフンはたっぷりのお湯で6分間茹でて、水冷し、水切りをしておく。
2.牛肉は細切りにし、砂糖・しょうゆをもみこんでフライパンで炒め、冷ましておく。
3.ほうれん草、にんじん、もやしは茹でて、冷まして、塩・ごま油で和えておく。
4.錦糸卵を作る。
5.調味料(うすくちしょうゆ、砂糖、コチジャン、ごま油、すりごま)は混ぜ合わせておく。
6.ゆでたビーフンに合わせておいた調味料、牛肉、野菜、すりごまを入れ混ぜ合わせる。

レシピ提供

ケンミン食品株式会社

このメニューを作るなら

ケンミン食品株式会社「お米100%ビーフン」
商品画像

アレンジ案

同じ食材がなくても、アレンジして作れます。
アレンジのときのポイントは、役割の同じ食品同士で入れ替えること。
牛肉の代わりに豚肉でもおいしいです。
野菜は何でもOK!ゆでたえのきやしめじなども合います。

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