鯖のスープカレー

栄養バランス

栄養バランスよく食べるポイントは、主食・主菜・副菜をそろえて食べること。
主食：ごはん、パン、麺類など
主菜：肉、魚、卵、大豆製品のおかず
副菜：野菜、いも、きのこ、海草類のおかず
1品料理でも、1皿の中にすべて入っていればOKです。

この献立の栄養バランス
主食：ごはん
主菜：鯖のみそ煮、厚揚げ、
副菜：じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、まいたけ、ししとう

材料（2人分）

材料名	分量
鯖のみそ煮（冷凍）	1切れ
厚揚げ	2分の1枚
じゃがいも	小2個
玉ねぎ	2分の1個
にんじん	大2分の1本
まいたけ	2分の1パック
ししとう	4本
水	400ミリリットル
鶏ガラスープ	小さじ2分の1
カレールウ	1皿分
しょうゆ	小さじ4分の1
粗びきこしょう	少々
ごはん	2皿分

作り方

1.鯖は冷蔵庫で解凍し、1切れを半分に切る（煮汁は取りおく）。

2.じゃがいもは皮をむき、玉ねぎは芯をつけたままくし形、にんじんは長めの乱切りにする。

3.厚揚げは、ひと口大に切る。まいたけは、さく。

4.鍋に水、鶏がらスープ、ししとう以外の野菜、まいたけを入れ、火にかける。

5.沸騰したら火を弱め、野菜が柔らかくなるまで約10分煮る。

6.いったん火を止めルウを溶かし、ししとう、鯖を煮汁ごと、厚揚げを加えてひと煮立ち。

7.しょうゆ、こしょうで味をととのえる。

8.器に盛りつけ、ごはんを添える。お好みでこしょうをふる。

レシピ提供

生活協同組合コープこうべ

このメニューを作るなら

生活協同組合コープこうべ「CO・OP骨取りさばの味噌煮（冷凍）」

アレンジ案

同じ食材がなくても、アレンジして作れます。
アレンジのときのポイントは、役割の同じ食品同士で入れ替えること。
野菜やきのこは冷蔵庫に残っている野菜なんでもOKです。

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幼児期以降の食事（食事づくりのQ&A）

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