春キャベツとちくわのバター醤油ごはん＆かぼちゃの肉巻き

春キャベツとちくわのバター醤油ごはん
かぼちゃの肉巻き

栄養バランス

栄養バランスよく食べるポイントは、主食・主菜・副菜をそろえて食べること。
主食：ごはん、パン、麺類など
主菜：肉、魚、卵、大豆製品のおかず
副菜：野菜、いも、きのこ、海草類のおかず
1品料理でも、1皿の中にすべて入っていればOKです。

この献立の栄養バランス
主食：ごはん
主菜：ちくわ、桜えび、豚もも薄切り
副菜：春キャベツ、かぼちゃ、しめじ、ミニトマト

春キャベツとちくわのバター醤油ごはん

材料（2人分）

材料名	分量
ごはん（炊き立て）	1合分
バター	5グラム
塩	小さじ2分の1
油	小さじ2
春キャベツ	3～4枚
ちくわ	2本
しょうゆ	大さじ1
桜えび	大さじ2
穀物酢	小さじ1
白いりごま	大さじ2
きざみ海苔	少々

作り方

1.春キャベツを粗めのみじん切りにする。

2.ちくわを3～5ミリ厚の輪切りにする。

3.フライパンにサラダ油を熱し、中火で1、2を入れてキャベツがしんなりするまで炒める。

4.3にしょうゆを入れて味をなじませる。

5.炊きたてのごはんに、4とバター、穀物酢、塩、桜えび、白いりごまを入れ混ぜ合わせる。

6.器に盛り、きざみ海苔を散らして、できあがり。

レシピ提供

カネテツデリカフーズ株式会社

このメニューを作るなら

カネテツデリカフーズ株式会社「珍比良」

アレンジ案

同じ食材がなくても、アレンジして作れます。
アレンジのときのポイントは、役割の同じ食品同士で入れ替えること。
桜えびの代わりにちりめんじゃこでもおいしくできます。

YouTube動画

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かぼちゃの肉巻き

材料（2人分）

材料名	分量
豚もも薄切り	100グラム
かぼちゃ	100グラム
しょうゆ（A）	小さじ2と2分の1
みりん（A）	小さじ1と2分の1
酒（A）	大さじ2分の1
しめじ	50グラム
ミニトマト	4個

作り方

1.かぼちゃは1センチ厚さのくし型に切り、電子レンジにかける（約3分）。
2.しめじはいしづきを取って手でさいて小房にわける。
3.豚肉をひろげてこしょうをふり、1のかぼちゃを巻く。
4.Aの調味料を合わせておく。
5.フライパンに油をひき、3の肉巻きを焼き、4の調味料を入れ、たれがからんだところで肉巻きを取り出す。
6.たれの残ったフライパンにしめじを入れて火にかけ、汁気がなくなればできあがり。

アレンジ案

同じ食材がなくても、アレンジして作れます。
アレンジのときのポイントは、役割の同じ食品同士で入れ替えること。
豚肉の代わりに牛肉でもOKです。
中に入れる野菜は、じゃがいも、アスパラ、きのこなど巻きやすいものなら何でもOK！
いろんな野菜をミックスしてもいいですね。

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幼児期以降の食事（食事づくりのQ&A）

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