アスパラのちくわ巻き＆蒸しサラダ豆と野菜ジュースのリゾット

最終更新日：2024年2月13日

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栄養バランス

栄養バランスよく食べるポイントは、主食・主菜・副菜をそろえて食べること。
主食：ごはん、パン、麺類など
主菜：肉、魚、卵、大豆製品のおかず
副菜：野菜、いも、きのこ、海草類のおかず

1品料理でも、1皿の中にすべて入っていればOKです。

この献立の栄養バランス
主食：ごはん、
主菜：ちくわ、蒸しサラダ豆、ウィンナー、粉チーズ
副菜：アスパラ、玉ねぎ、野菜ジュース

1.アスパラは根元を切り、下3分の1ほどの皮をむき、はかまをとる。
アスパラのはかまを取る

2.ちくわは菜箸をさし、包丁を斜めに当てて、回しながら螺旋状に切り、アスパラをさす。
ちくわにらせん状の切込みを入れる

3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、ちくわ巻きを入れる
ちくわ巻きを焼く

4.弱火でふたをして、アスパラが柔らかくなるまで途中転がしながら2～3分焼く。
蓋をして焼く

5.端によせ、みりん、砂糖、しょうゆを加えて煮詰め、絡ませる。
味つけ

カネテツデリカフーズ株式会社

カネテツデリカフーズ株式会社「鱈100%焼きちくわ」
商品画像

1.玉ねぎ、ソーセージを1センチくらいの大きさに切る。
2.鍋に野菜ジュースとコンソメキューブ、1を入れて火にかけ、火を通す。
3.蒸しサラダ豆とごはんを加え軽く混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。
4.全体に火が通り味がなじんだら、器に盛り、お好みで粉チーズをまぶす。

株式会社マルヤナギ小倉屋

株式会社マルヤナギ小倉屋「おいしい蒸し豆蒸しサラダ豆」

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同じ食材がなくても、アレンジして作れます。
アレンジのときのポイントは、役割の同じ食品同士で入れ替えること。
ソーセージの代わりにベーコンやツナ、サラダチキンを活用してもOKです。
野菜は玉ねぎだけでなく残っている野菜を何でも入れてしまいましょう。

ミックスベジタブルも手軽でおすすめです。

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