海老とブロッコリーのミート豆乳クリームパスタ＆ひんやりトマトのサラダ

最終更新日：2024年2月13日

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栄養バランス

栄養バランスよく食べるポイントは、主食・主菜・副菜をそろえて食べること。
主食：ごはん、パン、麺類など
主菜：肉、魚、卵、大豆製品のおかず
副菜：野菜、いも、きのこ、海草類のおかず
1品料理でも、1皿の中にすべて入っていればOKです。

この献立の栄養バランス
主食：パスタ
主菜：えび、ミートソース、豆乳、生クリーム
副菜：ブロッコリー、玉ねぎ、トマト

1.玉ねぎを薄切りにする。
工程写真01

2.鍋にたっぷりの湯をわかし、湯の1パーセントの塩（分量外）を加え、パスタをゆでる。
工程写真02

3.ブロッコリーをパスタがゆで上がる3分前に、ゆでえびを5秒前に投入して一緒にゆで、ざるにあげておく。
工程写真03

4.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
工程写真04

5.ミートソース、豆乳、生クリームを加え、弱火で沸騰させずに温める程度で混ぜあわせる。
工程写真05

6.ゆでたパスタ、ブロッコリー、えびを入れて混ぜたら火を止め、ソースをからめる。
工程写真06

市内大学生

エム・シーシー食品株式会社「ミートソースクラシック」
商品画像

同じ食材がなくても、アレンジして作れます。
アレンジのときのポイントは、役割の同じ食品同士で入れ替えること。
ブロッコリーの代わりにアスパラやインゲンなど同じ緑色のお野菜を入れてもOK。
しめじなどきのこ類をプラスするのもオススメです。

1.よく冷やしたトマトをスライスする。
2.オリーブオイルと塩をパラパラとかける。

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