野沢菜とじゃこの蒸し大豆ごはん＆簡単蒸し野菜

野沢菜とじゃこの蒸し大豆ごはん
簡単蒸し野菜

栄養バランス

栄養バランスよく食べるポイントは、主食・主菜・副菜をそろえて食べること。
主食：ごはん、パン、麺類など
主菜：肉、魚、卵、大豆製品のおかず
副菜：野菜、いも、きのこ、海草類のおかず
1品料理でも、1皿の中にすべて入っていればOKです。

この献立の栄養バランス
主食：米、
主菜：蒸し大豆、ちりめんじゃこ、豚うす切り肉
副菜：野沢菜漬け、もやし、にら

野沢菜とじゃこの蒸し大豆ごはん

材料（2人分）

材料名	分量
蒸し大豆	50グラム
米	2合
野沢菜漬	1株
ちりめんじゃこ	大さじ3
昆布	10センチ四方
酒	大さじ1
白ごま	大さじ1

作り方

1.米2合炊飯用の水に昆布を入れて10分ほどおく。

2.米と1、酒を加え、ちりめんじゃこを上にのせて炊飯器で炊く。

3.野沢菜漬は粗みじんに切りにする。

4.2が炊きあがったら、3、蒸し大豆を加えて10分ほど蒸らす。さっくりと混ぜ、白ごまをふりかける。

レシピ提供

株式会社マルヤナギ小倉屋

このメニューを作るなら

株式会社マルヤナギ小倉屋「おいしい蒸し豆蒸し大豆」

アレンジ案

同じ食材がなくても、アレンジして作れます。
アレンジのときのポイントは、役割の同じ食品同士で入れ替えること。
ちりめんじゃこの代わりに油を切ったツナや、炒り卵を入れてもおいしいです。
野沢菜漬けの代わりは他のお漬物や、ゆでた小松菜などのお野菜でも。
ゆでたお野菜を使う場合は、少し塩を加えるなど味つけを調整してください。

YouTube動画

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簡単蒸し野菜

材料（2人分）

材料名	分量
もやし	1袋
ニラ	2分の1束
豚薄切り肉	200グラム
塩	ひとつまみ
酒（または水）	大さじ2
ポン酢やごまだれ	適量

作り方

1.ニラは食べやすい長さに切っておく。
2.耐熱皿にもやし、1、豚肉をのせて電子レンジ（600ワット）で5～6分加熱する。
3.ポン酢やごまだれをつけていただく。

アレンジ案

同じ食材がなくても、アレンジして作れます。
アレンジのときのポイントは、役割の同じ食品同士で入れ替えること。
豚肉の代わりにツナ缶などでもOKです。
野菜はなんでもOKですが、千切りキャベツや細切りにしたにんじんなど、レンジで火の通りやすいものがおすすめ。

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幼児期以降の食事（食事づくりのQ&A）

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