大豆入り野菜キーマカレー

栄養バランス

栄養バランスよく食べるポイントは、主食・主菜・副菜をそろえて食べること。
主食：ごはん、パン、麺類など
主菜：肉、魚、卵、大豆製品のおかず
副菜：野菜、いも、きのこ、海草類のおかず
1品料理でも、1皿の中にすべて入っていればOKです。

この献立の栄養バランス
主食：ごはん
主菜：大豆水煮、豚ひき肉
副菜：玉ねぎ、にんじん、ピーマン、トマト

材料（2人分）

材料名	分量
大豆水煮	50グラム
豚ひき肉	100グラム
玉ねぎ	2分の1個
にんじん	4分の1本
ピーマン	2分の1個
トマト	4分の1個
水	2分の1カップ
固形コンソメ	2分の1個
カレー粉	大さじ1と2分の1
サラダ油	大さじ2分の1
ごはん	適量

作り方

1.玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切り、トマトはさいの目に切る。

2.大豆水煮を粗みじんに刻む。

3.フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、ピーマンをしんなりとするまで炒める。

4.ひき肉を加え、木べらでほぐしながら炒め、肉の色が変わったら刻んだ大豆水煮を加え、炒め合わせる。

5.トマト、水、コンソメを加え煮立たせる。

6.カレー粉を加え、汁気がなくなるまで煮込む。

7.ごはんの上にのせて完成。

レシピ提供

フジッコ株式会社

このメニューを作るなら

フジッコ株式会社「このまま使えるだいず水煮」または「おいしいだいず水煮」

アレンジ案

同じ食材がなくても、アレンジして作れます。
アレンジのときのポイントは、役割の同じ食品同士で入れ替えること。

• 主食：ごはん⇒冷凍うどん

• 主菜：ひき肉⇒ツナ缶

• 副菜：にんじん、玉ねぎ、ピーマン⇒残り物の野菜なんでも！キノコでもOK！

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幼児期以降の食事（食事づくりのQ&A）

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