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総合科学[獣医・畜産・
水産・生命科学・薬学]

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獣医・畜産・水産・生命科学・薬学の仕事

店舗や工場の立入調査・指導、食品や水質の検査、医療産業に関する業務、環境保全に関する調査・企画、食肉衛生検査、動物園での飼育管理・調査研究、農水畜産行政など、多様な職域のなかで、それぞれが持つ専門性や能力、適性を活かし幅広い業務に従事します。

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食の安心と暮らしの安全を守り、
人も動物も共生できるまちづくりへ。

食の安全・安心の確保に向け、大量調理施設への食中毒予防対策や輸入食品を取り扱う営業者、広域流通・大規模食品製造施設や市内観光施設などへの監視指導・検査を行っています。また、「神戸市人と猫との共生推進協議会」が実施する野良猫の繁殖制限事業への支援など、人と動物が共生するための取り組みを行っています。

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ピックアップ事業
食の安全・安心を守る~食品衛生~

「食の都市」として全国的にも有名で飲食店が多い
神戸市だからこそ、食の安全を守る活動が大切です。

食の安全・安心の確保に向け、大量調理施設への食中毒予防対策や輸入食品を取り扱う営業者、広域流通・大規模食品製造施設や市内観光施設などへの監視指導・検査を行っています。また、食中毒は身近な暮らしの中でも起こるため、市民に向けて情報提供し、食の安全・安心に対する不安の解消と、正しい知識の普及に努めています。

食品工場などへの立ち入り検査

食品工場などへの立ち入り検査

02

ピックアップ事業
「人と動物が共生できる社会」を目指して

人のくらしと動物の命。どちらも大切にしながら、人と動物が共生できる社会づくりのため、様々な取り組みを進めています。

市に引き取られる飼えなくなった犬や飼い主のいない猫たち。一頭でも多くの動物が新しい居場所を見つけられるよう、ボランティアや関係団体等とも協力し、ふるさと納税も活用して新しい飼い主探しや「神戸市人と猫との共生推進協議会」が実施する野良猫の繁殖制限事業の支援、地域猫活動の普及啓発等に取り組んでいます。また、犬猫の飼い方マナーの啓発、動物取扱業者に対する立ち入り調査や指導等、様々な業務に取り組んでいます。

保護された子猫へのミルクボランティア

保護された子猫へのミルクボランティア

食品工場や飲食店に立入り、
食の安全や市民の食生活を守ります。

北野 瑞季

東部衛生監視事務所

平成28年度入庁
[大学卒・生命科学]
(※令和元年度時点)

北野 瑞季

KITANO MIZUKI

食品衛生監視員として、食品製造施設や飲食店の監視指導などを担当しています。互いに気にかけあう職場風土があり、難しい相談案件があってもほかの職員や上司に相談しやすい雰囲気です。二人一組で施設の監視指導に行くので、同行した先輩職員の豊富な経験と知識から学ぶ機会がたくさんあります。時間短縮制度を利用している職員の方も多く、育児と仕事が両立できますし、有給休暇も取りやすいです。

1日のスケジュール

  • 出勤
    8:45

    出勤・朝礼

  • 9:00

    報告書作成・電話応対・検査用食品採取のための外出

  • 12:00

    昼食

  • 13:00

    苦情や食中毒の関連施設調査、検査品搬入、電話応対

    退庁
    17:30

食の安全に、誠実であること。

生肉やふぐを提供している施設や、通報・相談があった施設に対して監視指導のため、頻繁に立入に行っています。立入の際には、苦情を言われることもあります。けれど、事業者の方からの相談や質問に誠実に答え、納得いただいたときには、神戸の食の安全につながっているのだと実感します。

北野 瑞季

北野 瑞季

食品衛生のスペシャリストへ。

2020年6月までに食品衛生法が施行され、原則すべての食品等事業者を対象に、HACCPに沿った衛生管理が求められます。これに伴い、衛生管理の手法や食品の取扱いなど、食の衛生に関する問い合わせに的確に応えられるよう、より専門的な知識を身につけたいと考えています。