南蛮丼

最終更新日：2024年2月5日

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南蛮丼
1食あたり食塩相当量1.4グラム

調味料等に含まれる食塩相当量は商品によって異なります。
チューブのおろししょうがやおろしにんにくにも食塩は含まれています。

減塩のポイント

味つけを甘酢にすることで甘みと酸味を活かし、塩分カットしています。仕上げに載せる大葉の香りもポイントです。

1.なす、ピーマン、パプリカはひとくち大に切る。
工程写真01

2.大葉を細切りにする。
工程写真02

3.肉はひとくち大に切り、片栗粉をまぶす。
工程写真03

4.鍋に油をひき、肉を炒め、続いて野菜を入れて炒める。
工程写真04

5.酢、しょうゆ、砂糖、酒を加えてとろみがつくまで炒める。
工程写真05

6.どんぶりにごはんを盛り、具材をのせて大葉を飾る。

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