更新日:2019年11月1日

食品表示

ここから本文です。

食品の表示は、消費者が食品を選択して購入し、正しく食品の内容を理解して適正に使用する上で重要な情報です。平成27年に食品表示法が施行され、従来の食品衛生法、JAS法及び健康増進法に規定されていた食品の表示に関する規定が統合されました。具体的な表示のルールは、食品表示基準に定められており、食品の製造者、加工者、輸入者又は販売者に対しては、食品表示義務の遵守が義務付けされています。
このページでは、事業者が遵守すべき法令等についてご案内します。

食品の表示について

食品表示法、食品表示基準、食品表示基準に係る通知・Q&A等について

平成27年4月1日に食品表示法が施行され、事業者の皆様は新基準に基づく表示への移行が必要になります。また、平成29年9月に食品表示基準が改正され、輸入品を除く全ての加工食品に原料原産地名を表示することが必要となりました。さらに、平成31年4月に食品表示基準が改正され、施行後(令和5年4月1日以降)は遺伝子組換え食品の任意表示について、「遺伝子組換えでない」等の表示は分別生産流通管理をして、遺伝子組換えの混入がないと認められる場合に限って表示可能となります。

新制度に基づく食品表示の方法や通知・Q&Aについては、下記の消費者庁のホームページをご確認ください。

食品表示法等(法令及び一元化情報)(消費者庁ホームページ)(外部リンク)

食品表示法の経過措置期間について

平成27年4月1日に施行された食品表示基準に基づく食品の表示は経過措置期間(旧基準の表示方法が認められる期間)が設けられております。経過措置期間は以下の通りです。
なお、平成29年9月1日に施行された原料原産地表示に関する規定の経過措置期間は、令和4年3月31日までです。

※経過措置期間中は、従前の基準に基づく表示が認められますが、1つの食品の表示の中で食品表示法の基準と従前の基準に基づいた表示を混在させることは認められません

経過措置期間

食品の区分

旧基準による表示が認められる期間

加工食品・添加物(一般用)

令和2年(2020年)3月31日までに製造(又は加工・輸入)されるもの

加工食品・添加物(業務用)

令和2年(2020年)3月31日までに販売されるもの

生鮮食品(一般用)

平成28年9月30日までに販売されるもの

※業務用生鮮食品は、経過措置期間はなく、平成27年4月1日から食品表示基準に基づく表示が必要となります。

食品表示の情報に関する相談窓口

表示事項によって問い合わせ先が異なりますので、以下の窓口までご連絡ください。

ただし、表示に関する責任を負う者の所在地が、神戸市以外の場合、管轄の都道府県・保健所設置市へお問い合せください。

品質事項(名称、原材料名、原産地、内容量等の品質に関する事項)

対象とする食品

食品全般(ただし、外食、酒、インストア加工、無償譲渡、生産直売は除く。)

受付内容

【事業者の方】表示方法の相談
【市民の方】食品の表示内容の問い合わせ

問い合わせ先

市民参画推進局 消費生活センター
住所:中央区橘通3-4-1 神戸市立総合福祉センター5階
電話:078-371-1137

衛生事項(消費期限・賞味期限、添加物やアレルゲン等の食品衛生に関する事項)

対象とする食品

食品全般

受付内容

【事業者の方】表示方法の相談
【市民の方】食品の表示内容の問い合わせ

問い合わせ先

保健所各衛生監視事務所

問い合わせ先一覧
問い合わせ先 管轄 所在地(すべて神戸市) 電話 FAX
東部衛生監視事務所 東灘区・灘区・中央区 中央区雲井通5-1-1中央区役所8階 232-4651 232-4657
西部衛生監視事務所 兵庫区・長田区・須磨区 長田区長田北町3-4-3長田区役所5階 579-2660 579-2662
北衛生監視事務所 北区 北区鈴蘭台北町1-9-1北区役所内(鈴蘭台駅前再開発ビル5階) 593-3250 593-2880
垂水衛生監視事務所 垂水区 垂水区日向1-5-1垂水区役所2階 708-6230 708-6233
西衛生監視事務所 西区 西区玉津町小山字川端180-3西区役所3階 929-0550 929-0569
保健福祉局健康部生活衛生課   中央区加納町6-5-1神戸市役所1号館6階 322-5262 322-2725

保健事項(栄養成分表示等の保健に関する事項)、特定保健用食品、機能性表示食品等に関する事項

対象とする食品

食品全般

受付内容

【事業者の方】表示方法の相談
【市民の方】食品の表示内容の問い合わせ

問い合わせ先

保健福祉局 保健所 医務薬務課
住所:中央区加納町6-5-1 神戸市役所1号館6階
電話:078-322-6795

関連資料

お問い合わせ先

市政、くらし、各種申請手続でわからないことは神戸市総合コールセンターにお電話ください

電話 078-333-3330 Fax 078-333-3314