食のまち

長田には、こなもんやぼっかけ、くぎ煮、多国籍料理など、さまざまな食文化が根づいています。
多彩な食や食材を求めて多くの人が訪れ、新しい食文化も生まれるこのまちの魅力を、今後も「食のまち長田」として、さまざまな形でお伝えしています。

長田の食文化

こなもん

「こなもん」と一口に言っても、長田焼き・すじ焼き・モダン焼き・チヂミ・そばめし・ホルモンうどんなど、その種類はとても豊かです。
お好み焼き店の集積率が全国1とも言われる新長田では、まちを歩けばソースの香りや鉄板の音に出会うことができます。
そんな“こなもんのまち”の魅力を、ぜひ身近に感じてみてください。

ぼっかけ

「ぼっかけ」とは牛すじとコンニャクを甘辛く煮込んだもので「ぶっかける」が語源と言われています。
長田では、定番メニュー「すじ焼」やそばめし、うどんなど広く使われるようになりました。

そばめし

「そばめし」はケミカルシューズの街である長田の女工さんが、ごはんをお好み焼屋で温めなおしてもらうついでに、ソバに混ぜて誕生したと言われています。

地元の味

長田焼きのルーツである「にくてん」や春の風物詩にもなっている「いかなごのくぎ煮」など地元の味もおすすめ。
まだまだ長田には地元の味がたくさんありますが、代表的な2つの調理法をご紹介します。

「にくてん」「くぎ煮」のレシピ（PDF：3,529KB）

多国籍料理

新長田はさまざまな国や地域の薫り漂う街であることをご存知でしょうか？中華、コリアン、ベトナム、ミャンマーなど多文化の薫りであふれています。下町情緒と各国の風土色が絶妙に混じりあう新長田、その薫りに少し触れてみませんか？

スイーツ

老舗和菓子屋から人気洋菓子店まで多くのお店があることで知られる長田神社前商店街はスイーツの宝庫です。
毎月1日の「おついたちの日」には10店舗以上のお菓子店が参加して「神戸・長田萬福茶屋」を開催。秋にはスイーツ好きにはたまらない食のイベント「おやつばべつばら」が開催されています。

新長田さがしてランチ

新長田の多彩で個性豊かなランチ探しをお手伝いします。
ランチ情報をInstagramで発信していますので、ぜひチェックしてみてください。
まちを歩きながら、あなたのお気に入りの一軒をぜひ見つけてください。
Instagram（https://www.instagram.com/shinnagatalunch/（外部リンク））
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