食品衛生

注目の食中毒

• 鶏肉の生食は食中毒の原因！
• 食肉の生食はやめましょう！
• 腸管出血性大腸菌による食中毒を防ぎましょう

食中毒予防

食品事業者向け情報

• 食用赤色3号を含有する食品に関する自主点検について
• 自動車（キッチンカー等）による営業の取扱いについて
• 2025年度調理師免許・製菓衛生師免許の試験案内
• 2023年12月13日以降の事業譲渡は新規許可申請が不要です（PDF：503KB）
• 2025年5月31日、食品用器具・容器包装のポジティブリスト制度の経過措置期間が終了（厚生労働省HP）
• 食品衛生法の改正
• 営業許可制度の再編と営業届出制度の創設

食の安全安心

食品衛生関係許可施設等の情報提供（毎月15日頃更新）

衛生監視事務所

お問い合わせ

生活衛生ダイヤル（コールセンター）