学校給食における市内産農水産物の利用

　神戸市では市立小学校、義務教育学校、特別支援学校169校を対象にして、1日約8万人の学校給食（完全給食）が実施されています。また、中学校についても平成29年2月から82校（全校）で学校給食が提供されています。
　児童・生徒に地域の食文化や農業状況の理解を促し、農産物への感謝の心を育む（食育）とともに、地産地消（地元で生産されたものを地元で消費すること）を推進するために、市内産の農水産物の利用を、神戸市、（一財）神戸市学校給食会、流通事業者などが協力して推進しています。

　学校給食向けに生産されているじゃがいも、たまねぎ、にんじんの生産支援を、JA兵庫六甲と連携して行っています。

内容：栽培暦・出荷基準の作成と指導、品質向上のための講習会の開催、品種試験の実施など

　将来の神戸を担う子ども達が、学校給食で使用される野菜がどのようにして作られているのかを学ぶことができるよう、実際の給食用野菜の畑で生産者の協力のもと、収穫体験を行う機会を作っています。
　また、生産者が小学校を訪問して、直に声を届けることで、より深く農業について理解を促す取組みを進めています。
　このような取り組みをさらに進め、地域の農業への理解や食べ物に対する感謝の気持ちを育んでいきます。

　神戸市では、イカナゴ、イワシシラスを中心とした船曳網漁業や海苔養殖業以外にも、タイ、スズキ、アジなど多種多様な魚介類が漁獲されています。令和5年1月の献立から、全小学生に市内産のしらす干しの提供が開始されます。今後もしらす干しをはじめ、市内産の水産物の利用を推進していきます。