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さつまあげと季節野菜のてりたま丼
最終更新日：2023年5月17日
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レシピ提供：カネテツデリカフーズ株式会社
材料（1人分）
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| さつまあげ | 100グラム |
| なす | 2分の1本 |
| パプリカ | 4分の1個 |
| オクラ | 2本 |
| サラダ油 | 大さじ2分の1 |
| 砂糖 | 大さじ2分の1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| ごはん | 1膳分 |
| 温泉卵 | 1個 |
作り方
- さつまあげをいちょう切りにする。
- なすは半月切りにして5分程度水（分量外）にさらし水気を切る。
- パプリカは乱切りにする。
- オクラはヘタとガクを取り、塩（分量外）で板ずりをする。
- 砂糖、しょうゆ、酒、みりんは混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1～4をほんのり焼き色がつくまで炒める。
- 火を弱め、5を加えて焦げないように煮絡める。
- どんぶりにごはん、7、温泉卵を盛り付ける。
調理後は、早めにお召し上がりください。
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カネテツデリカフーズ株式会社「淡路島産玉ねぎの天ぷら」
メッセージ
野菜のカラフルな色合いが鮮やかで見た目から食欲をそそります。てりやきの甘辛さに卵の黄身がからまり、味の相性抜群。さつまあげは魚が原料なので、手軽にたんぱく質が摂取できます！
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