令和2年度 異物混入状況の報告について

最終更新日:2022年5月23日

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 令和2年度の学校給食における異物混入状況がまとまりましたのでお知らせします。

1.小学校給食における異物混入の状況(令和2年度)

(1)報告数(件数)

 危険物・非危険物 件数        
危険物 3
非危険物 241
合計 244
ただし、健康被害はありませんでした。

(2)異物混入事例の分析

1.異物の種類別件数

区分 分類 件数
危険物 衛生害虫 1
金属 2
非危険物 野菜につく虫等 98
毛髪等 37
ビニール・プラスチック片等 46
木片等 14
繊維 7
その他 39
合計 244
 

備考1:衛生害虫…クロゴキブリの幼虫1件
              金属…細長い金属片1件、金属片(スライサーのボルト)1件
備考2:その他…他の食材のこげ等

2.危険異物の混入場所

混入場所 件数
給食室
食材
その他・不明 2
合計 3

2.中学校給食における異物混入の状況(令和2年度)

(1)報告数(件数)

 危険物・非危険物 件数        
危険物 0
非危険物 107
合計 107

(2)異物混入事例の分析

1.異物の種類別件数

区分 分類 件数
危険物 衛生害虫 0
金属 0
非危険物 野菜につく虫等 17
毛髪等 59
ビニール・プラスチック片等 15
木片等 3
繊維 10
その他 3
合計 107

備考1:その他…消しゴムのカス1件、炊飯釜テフロンの剥がれ片1件、
              他の人の食品1件

 2.異物の混入場所

分類 件数
工場 18
材料 1
その他・不明 88
合計 107

備考1:工場で混入した異物
             ビニール片7件、毛髪3件、プラスチック片2件、 
             テフロンの剥がれ片1件、ゴム片1件、繊維1件、植物油1件、 
             紙片2件

備考2:材料由来の異物
             植物片1件
             参考「異物混入事案について情報公開のガイドライン」…別添のとおり

 

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