神戸市食品衛生監視指導計画

最終更新日：2025年6月17日

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令和7年度食品衛生監視指導計画

（1）計画の目的
この計画は、神戸市が実施する食品の製造、販売、輸入などの食品関係施設や食肉センターおよび食鳥処理施設に対する衛生確保のための監視指導に関する事項を定めるものです。
（2）計画の位置づけ
この計画は、国が定めた「食品衛生監視指導指針」に基づくものであり、神戸市として食品衛生の監視指導に関する事項について定めるものです。
（3）実施期間
2025年4月1日から2026年3月31日まで
（4）神戸市を取り巻く状況
神戸市は、自然に恵まれた大都市であり、人口約150万人の一大消費地という特徴があります。一方、自然に恵まれた田園地域では、都市近郊農業が盛んであり、瀬戸内海の水産資源を生かしての漁業も行われ、神戸ビーフやこうべ旬菜などに代表される農畜水産物が供給されています。
食の安全・安心に関しては、食中毒の発生、食品の異物混入に対する不安を解消し、食品の安全性と市民の食品に対する信頼性を確保することが市民の安全な暮らしを支えるうえで重要となります。