蒸しなすのとろろかけ

最終更新日:2024年5月14日

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蒸しなすのとろろかけ
食塩相当量0.4グラム

材料(2人分)
材料名 分量
なす 120グラム
山いも 80グラム
めんつゆ(2倍濃縮) 16グラム
かつおぶし 2グラム
り方
  1. なすはピーラーで皮をむき、ラップに包み電子レンジ(600ワット)で3分加熱する。
  2. なすの皮をむき適当な大きさに切って器に盛る。
  3. 山いもは皮をむいてすりおろし、めんつゆを入れてよくかき混ぜる。
  4. なすの上に味をつけた山いもをかけかつおぶしをトッピングする。
塩分カットのポイント
めんつゆで味つけした山いもをなすにからめることで、少しの調味料でもおいしく食べられます。

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