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| 目次 |
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第一章 開港から第一次世界大戦まで
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| 第一節 概説 | 2 | ||
| １ | 開港と西洋文明の流入 | 2 | |
| 開港以前の神戸の伝統産業 開港と居留地建設 | |||
| ２ | 近代工業の設立 | 6 | |
| 明治新政府の政策 工業基盤の整備 明治初期の製造工場 近代造船業とマッチ工業の発生 | |||
| ３ | 神戸港と工業発展 | 13 | |
| 日清日露戦争と工業化の進展 市外企業の神戸進出 地元企業家が支援した新産業ゴム工業の発展 | |||
| ４ | 第一次世界大戦の影響 | 19 | |
| 大戦の始まりと日本経済 大戦景気の神戸経済 神戸の工業の特徴 | |||
| 第二節 機械工業の成長 | 28 | ||
| １ | 二大造船所の生成と展開 | 28 | |
| 初期の造船業 官営兵庫造船局の経営 官営兵庫造船局の貸し下げ 川崎正蔵と造船事業 兵庫造船所の払い下げ 個人企業時代の川崎造船所経営 個人経営から株式会社へ | |||
| ２ | 二大造船所の展開 | 47 | |
| 株式会社川崎造船所の経営拡大 三菱神戸造船所の開設 三菱神戸造船所の経営商船から艦艇へ 第一次世界大戦と造船業の活況 造船好況下の神戸の造船企業 中小造船所の動向 | |||
| ３ | 初期の電気機械工業 | 67 | |
| 日本における電気工業の出発 三菱における電気部門の成立 第一次大戦と三菱の電気部門 | |||
| ４ | 車両製造業の拡大 | 73 | |
| 官設神戸工場における車両製作 山陽鉄道の兵庫工場と鷹取工場 鉄道国有化と川崎造船所の参入 第一次大戦と鉄道車両生産 | |||
| 第三節 鉄鋼業の生成発展と酸素工業の興隆 | 84 | ||
| １ | 近代製鉄業の基盤確立 | 84 | |
| たたら製鉄業 洋式製鉄の導入 官営八幡製鉄所の創設 | |||
| ２ | 民間鉄鋼業の躍進 | 88 | |
| 初期の民間製鋼企業 小林製鋼所の設立と鈴木商店 川崎造船所の鋼材生産開始 | |||
| ３ | 神戸における鉄鋼業の発展 | 93 | |
| 造船部門の成長 川崎造船所の艦船建造 日米船鉄交換契約と鋼材確保 創業時の神戸製鋼所 神鋼の独立と機械生産 | |||
| ４ | 設備拡張の推進 | 101 | |
| 製鉄業奨励法に基づく援励 川崎兵庫工場葺合工場の充実 神鋼の脇浜埋立工事 | |||
| ５ | 萌芽期の酸素工場 | 105 | |
| フランス酸素会社の日本進出 神戸における酸素製造の開始 兵庫駅ガス爆発事故 | |||
| 第四節 繊維産業の生成 | 110 | ||
| １ | 綿糸紡績業の生成 | 110 | |
| 鐘紡の神戸進出 職工争奪事件 兵庫支店の実質的な本社化 | |||
| ２ | 工場の改善 | 118 | |
| 高品質化戦略 品質の不安定 労務管理の改善 工場改善の成果 | |||
| ３ | 織布兼営と合理化 | 127 | |
| 織布兼営 科学的管理法と精神的操業法 | |||
| ４ | 羊毛工業の生成から確立へ | 134 | |
| 日本毛織の設立 ラシャへの進出 紡毛製品事業の確立 梳毛部門への進出 梳毛分野の最大企業へ | |||
| ５ | ジュート工業の生成と発展 | 145 | |
| 日本最初のジュート工場 ジュート工業の発展 | |||
| 第五節 マッチ工業の発展とゴム工業の興隆 | 149 | ||
| １ | マッチ工業の発生 | 149 | |
| マッチの生産開始 神戸でのマッチ製造の始まり マッチ流通取引 マッチの製造工程 | |||
| ２ | マッチ工業の発展 | 157 | |
| 輸入から国内生産輸出へ 輸出に占めるマッチの比重 全国一の生産地 大阪と神戸の比較 華商の役割 乱売と商標偽造 組合の結成 マッチ工場の労働者 第一次大戦による輸出ブーム 大正八年のマッチ工業 | |||
| ３ | ゴム工業の興隆 | 176 | |
| ゴム製品の日本流入 三田護謨製造とラバー商会 ダンロップの神戸進出 神戸進出の動機 ダンロップラバースクール 自転車タイヤ工業の発生 木綿調帯からゴムベルトへ | |||
| 第六節 酒造業の再編成 | 185 | ||
| １ | 漁業制明治政府の酒造改策度の推移 | 185 | |
| 新政府の樹立と商工業の掌握 商法大意と酒造規則五ヵ条 酒造規則の改正と酒造取締 酒造規則改正と旧鑑札没収に対する抗議 酒類税則の公布と増税 従価税から従量税へ 酒造税則の公布 | |||
| ２ | 酒屋会議と灘五郷 | 196 | |
| 酒屋会議と減税闘争 酒屋会議への檄文と建白書 明治前期の全国清酒酒造石高 酒屋会議と灘五郷 | |||
| ３ | 明治前期の酒造動向 | 204 | |
| 御影村にみる鑑札高と造石高 明治初期の嘉納家の酒造経営 「店卸勘定下帳」 収益表からみた経営状況 明治十年代の好転のきざし 灘酒の海上輸送 風帆船の導入 蒸気船の導入 | |||
| ４ | 明治後期の酒造業 | 216 | |
| 明治二十年代の灘五郷 酒造業の近代化への対応 明治三十年代の灘五郷 灘五郷造石高の増大 灘五郷内部での集中化 灘五郷のトップをいく御影郷 明治二十、三十年代の海上輸送 江戸積摂泉十二郷の存続 摂泉十二郷の解散 摂津灘酒造業組合の結成 摂州灘組酒造業組合の結成 灘五郷酒造組合聨合会の設立 灘五郷酒樽製造業者組合の結成 樽工の同盟罷業 | |||
| 第七節 居留地時代の産業 | 234 | ||
| １ | 製茶業の興亡 | 234 | |
| 製茶輸出の始ま 神戸の製茶輸出の始まり 商館と再製工場 再製工場の労働 粗製乱造と製茶改良 第二回製茶共進会 内商系の再製工場と直輸出 製茶売込商と外商 有力外商の活躍 清水開港と神戸の衰退 | |||
| ２ | 近代製糖業の神戸製紙所の創業 | 249 | |
| 近代的製紙業の始まり ウォルシュ兄弟と日本製紙会社 神戸製紙所の操業 生産の拡大と製品の販売 製紙所連合会の結成 岩崎の資本参加 合資会社への転換と高砂移転成立と発展 | |||
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第二章 大正から第二次世界大戦まで | |||
| 第一節 概説 | 261 | ||
| １ | 戦後不況と労働争議 | 261 | |
| 戦争の終結と不況の発生 神戸の工業の衰退 大正十年の労働争議 造船から生まれた諸工業 | |||
| ２ | 金融恐慌から昭和恐慌へ | 271 | |
| 関東大震災の影響 金融恐慌の発生 鈴木商店の破産 昭和恐慌期の神戸の工業 川崎造船所の経営危機 鐘紡の労働争議 | |||
| ３ | 軍需景気と戦時統制 | 275 | |
| 神戸の工業の復活 昭和九年の神戸の大工場 昭和十一年の六大都市の工業 戦時統制の拡大 神戸の中小企業の実情 工場への強制動員 朝鮮人労働者の徴用 工場と市街地への空襲 | |||
| 第二節 機械工業の展開 | 293 | ||
| １ | 造船不況から戦時造船へ | 293 | |
| 商船市場の縮小と二大造船所 ワシントン軍縮と二大造船所 神戸造船業の二大労働争議 不況下の神戸造船業 川崎の経営危機と再建策 川崎の和議による更正 造船需要の拡大と神戸の造船業 艦艇建造の拡大と二大造船所 計画造船下の二大造船所 戦時生産の矛盾と行き詰まり | |||
| ２ | 電気生産の増大 | 318 | |
| 三菱電気の設立 三菱電機における外資との提携 川崎造船の電気部新設 不況下の電気工業 景気回復と電気工業の活況 川崎機械製作所の弱電製品生産 戦時体制下の電機工業 太平洋戦争下の神戸の電機工業 | |||
| ３ | 市場の拡大と車両製造業 | 334 | |
| 鉄道省からの大量発注 三菱神戸造船の再参入 川崎車両株式会社の設立 不況の深化と需要の減退 内需の復活と大陸市場の拡大 川崎三菱両社の自動車生産 戦時下の車両生産 | |||
| ４ | 神戸と航空機製造業 | 349 | |
| 航空機製造への取り組み その後の航空機産業の動向 | |||
| 第三節 鉄鋼業の不振と酸素工業の調整 | 356 | ||
| １ | 八幡製鉄所と民間企業の関係 | 356 | |
| 反動不況と銑鉄カルテル 昭和恐慌と鋼材カルテル 日本製鉄の成立 日鉄中心主義とカルテル解体 | |||
| ２ | 不況における鉄鋼業の模索 | 362 | |
| 川崎の整理と鉄鋼部門の充実 神鋼の製品転換による不況打開 神鋼による造船所買収 木商店の破たんと神鋼 | |||
| ３ | 鉄鋼業における政府統制 | 371 | |
| 統制強化による生産力拡充 川崎重工業の事業拡大 神鋼の特殊鋼自給体制 | |||
| ４ | 帝国酸素と酸素業界 | 378 | |
| 溶接技術の普及 帝国酸素の日本法人化 海軍の監督強化 | |||
| 第四節 繊維産業の発展 | 384 | ||
| １ | 加工綿布の輸出 | 384 | |
| 綿糸布の高級化 加工綿布の輸出 | |||
| ２ | 生産現場監督者層の充実 | 389 | |
| 基幹労働者の養成 紡織技術の進歩 鐘紡争議 繊維総合経営へ | |||
| ３ | 原料自給を目指す研究開発 | 398 | |
| 研究開発の開始 武藤理研の成果 | |||
| ４ | 戦時下の鐘紡 | 401 | |
| 非繊維への多角化 兵庫工場の変容 | |||
| ５ | 日本毛織の成長 | 406 | |
| 日本羊毛工業の発達 日本毛織の民需市場への浸透 たゆまぬ技術導 戦時期の日本毛織 | |||
| ６ | ジュート企業の成長 | 413 | |
| 新製品の開発 家族主義的経営 | |||
| ７ | 生糸、絹人絹織物の輸出、加工 | 418 | |
| 神戸における生糸市場の形成 郡是製糸の輸出マーケティング 絹織物染色業の生成 | |||
| 第五節 マッチ工業の激動とゴム工業の発展 | 431 | ||
| １ | マッチ工業の激動 | 431 | |
| マッチ輸出の減少 企業合同の進展 マッチの国際販売競争 大同燐寸の設立 大同燐寸の破たんと再編 | |||
| ２ | 昭和恐慌から戦時体制へ | 437 | |
| 神戸のマッチ生産の減少 マッチの生産と販売の統制 | |||
| ３ | ゴム靴工業の興隆 | 441 | |
| ゴム靴の出現 マッチからゴムへの転換 大正期の神戸のゴム工業 | |||
| ４ | 自転車タイヤとゴムベルト工業の発展 | 448 | |
| 自転車用タイヤの需要拡大 コンベヤーベルトとVベルト 兵庫県のゴム工業の特徴 | |||
| ５ | 昭和恐慌から戦時体制へ | 454 | |
| 護謨工聨の設立 戦時統制の拡大から企業整備へ 日本ダンロップ護謨の接収 | |||
| 第六節 激動期の酒造業 | 459 | ||
| １ | 大正昭和期の灘酒造業 | 459 | |
| 不況下の灘酒造業 戦時景気と灘酒造業 競争産業の台頭 戦時統制と灘酒造業 | |||
| ２ | 灘酒造業における技術変化 | 468 | |
| 生産技術の発展 精米瓶詰工程の機械化 杜氏をめぐる状況 | |||
| ３ | 灘酒造業における流通機構 | 473 | |
| 原料米の購入 清酒の市場 容器輸送手段の転換 取引の改善と特約店網の形成 | |||
| ４ | 酒造経営の動向 | 479 | |
| 経営の近代化 海外への工場進出 企業整備 | |||
| 第七節 輸出産業の樟脳と薄荷 | 485 | ||
| １ | 樟脳産業の興隆と衰退 | 485 | |
| 樟脳の輸出 国内初の精製樟脳 再製樟脳の製造 樟脳専売制 鈴木商店と再製業 日本樟脳会社の創立 合成樟脳との競争 戦後の樟脳産業の動向 | |||
| ２ | 薄荷産業の興隆と衰退 | 497 | |
| 薄荷産業の始まり 薄荷の精製 神戸薄荷産業の起源と発展 北海道の薄荷生産 戦時中の薄荷業界 戦後の薄荷産業 | |||
|
第三章 戦後復興から高度成長まで | |||
| 第一節 概説 | 508 | ||
| １ | 戦争終結から戦後復興へ | 508 | |
| 終戦と戦後改革 神戸の工業の改革と復興 労働組合の結成と労働争議 産業の交代と生産復興 | |||
| ２ | 高度成長期の神戸の工業 | 513 | |
| 世界にまれな高度成長 神戸の四大産業 | |||
| ３ | 公害の発生とその対策 | 519 | |
| 公害の発生 公害の対策と除去 | |||
| ４ | 神戸の工業の地盤沈下 | 525 | |
| 六大都市の比較 神戸経済の地盤沈下 工場の市外移転 工業用地の造成 | |||
| 第二節 機械工業の復興と再成長 | 535 | ||
| １ | 輸出市場を基盤とした造船業の急成長 | 535 | |
| 終戦直後の造船業 三菱川崎両社の再出発 計画造船の再開 計画造船の展開と神戸の造船業 艦艇建造の再開 国際市場への展開 第一次輸出船ブーム 輸出船の不振と陸上部門の強化 第二次第三次輸出船ブーム 三菱川崎商社の再編成 船舶の大型化と設備拡大の限界 空前の造船需要と神戸の造船業 | |||
| ２ | 農会と産業組合の活重電市場の拡大と電機工業の展開動 | 563 | |
| 電機工業の戦後復興 電源開発の本格化 高度成長期の神戸の電機工業 発電機器の需要拡大 神戸における電機工業の再編成 | |||
| ３ | 輸送力の再建拡大と車両製造業 | 575 | |
| 輸送力増強計画 特需と車両生産の増大 国鉄私鉄の車両増強 新幹線の建設と川崎車両の合併 | |||
| 第三節 鉄鋼業酸素工業の変容 | 584 | ||
| １ | 生産復興のための基盤整備 | 584 | |
| 占領政策の決定とその緩和 傾斜生産方式の推進 価格調整補給金と復金融資 | |||
| ２ | 市場構造の変化と新しい競争 | 589 | |
| 日本製鉄の分割 川崎製鉄の分離独立 第一次合理化計画の発表 川鉄千葉における一貫生産 神鋼の再編成と高炉事業 | |||
| ３ | 高度成長期における設備投資競争 | 600 | |
| 第二次合理化計画の進展 神鋼灘浜における高炉建設 神鋼加古川製鉄所の開業 川崎水島製鉄所の稼働 大規模臨海立地と資金調達 | |||
| ４ | 業界内部の協調と合併 | 610 | |
| 行政指導による公開販売制度 神鋼の尼鉄吸収合併 八幡富士の合併問題 | |||
| ５ | 酸素工業における供給形態の変化 | 615 | |
| 酸素製鋼法の導入紹介 液体酸素の生産供給 株式公開と本社移転 共同出資会社の設立 | |||
| 第四節 繊維産業の成熟 | 623 | ||
| １ | 羊毛工業の成熟と日本毛織 | 623 | |
| 順調な復興 羊毛工業の成熟 | |||
| ２ | ジュート工業の成熟 | 627 | |
| ジュート工業の成熟 経営の多角化の動き | |||
| ３ | アパレル産業の背景 | 632 | |
| 繊維産業の高付加価値化 「神戸洋服」の伝統 | |||
| ４ | アパレル企業の形成 | 637 | |
| 新たな地場産業として アパレル企画の独自性 服飾デザインの開発 | |||
| ５ | 全国ブランドの確立と流通系列化 | 643 | |
| 小売店の系列化 コーディネート商品の開発 子供服の企画卸 子供服の製造小売 アパレル事業の経営戦略 | |||
| 第五節 マッチ工業の撤退とゴム工業の再建 | 655 | ||
| １ | 戦後の日本のマッチ工業 | 655 | |
| マッチ工業の復活 神戸から撤退したマッチ工業 需要の減少と経営の多角化 | |||
| ２ | ゴム工業の戦後復興 | 661 | |
| 戦災から復興へ 朝鮮戦争とゴム工業 神戸ゴム取引所の開設 合成ゴムの開発 | |||
| ３ | ケミカルシューズの急成長 | 668 | |
| ケミカルシューズの発明 ゴム製品展示会の開催 日本一の生産地となった神戸 | |||
| ４ | 高度成長期のゴム需要 | 672 | |
| 自転車用ゴム製品の需要拡大 ゴムベルトと工業用ゴム製品 日本ダンロップから住友ゴムへ | |||
| 第六節 酒造業の再出発 | 678 | ||
| １ | 戦後復興と酒造統制 | 678 | |
| 戦災からの復興 酒造米割当制 高度成長と灘酒造業 | |||
| ２ | 生産技術の近代化 | 682 | |
| アルコール添加と三倍醸造法 設備の近代化 | |||
| ３ | 労働事情の変化 | 685 | |
| 高度成長と労働市場の変化 季節労働者から通年醸造社員へ 労働組合の結成 | |||
| ４ | 販売流通機構の変化 | 689 | |
| 流通統制 特約店制度の復活 過当競争と取引条件規制 | |||
| ５ | 灘酒造業の経営戦略 | 693 | |
| 灘酒造業のシェア拡大戦略 「桶買い」 酒造業近代化基本計画 | |||
| 第七節 食品産業の発達 | 698 | ||
| １ | 製粉業の興隆 | 698 | |
| 機械製粉の始まり 本格的な製粉会社の設立 神戸の近代製粉業の始まり 水車製粉から機械製粉へ 輸入小麦と海の工場 日清の進出と日粉の工場焼失 日本製粉と鈴木商店 昭和戦前の製粉業界 戦後復興と製粉業 神戸の製粉各社の復興 高度成長期の神戸の製粉業 本格的な海の工場への移行 | |||
| ２ | 近代製糖業の成立と発展 | 714 | |
| 神戸の洋糖取引 近代的製糖業の成立 鈴木商店の製糖業進出 神戸精糖の創業 台湾製糖の創設 明治製糖の神戸進出 新生台糖の誕生 名古屋精糖の神戸進出 台糖の新工場建設 | |||
| ３ | 製油業の興隆 | 727 | |
| 近代的製油業の始まり 戦前の神戸の製油業 戦後の植物油生産の推移 戦後の神戸の製油業 東部埋立地に進出 | |||
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第四章 高度成長期以後 | |||
| 第一節 概説 | 740 | ||
| １ | 石油危機不況とその影響 | 740 | |
| 円切上げと石油価格上昇 神戸の工業への打撃 六大都市の比較 | |||
| ２ | 新しいニーズへの対応 | 744 | |
| ポートアイランドなどの造成 ファッション産業の発展 工業団地の形成 | |||
| ３ | 震災と復興 | 749 | |
| 地震による被災と被害 神戸市工業の被災と復興 行政の復興構想 震災復興の進展 | |||
| 第二節 産業構造の転換と機械工業 | 756 | ||
| １ | 造船事業の縮小と企業構造の転換 | 756 | |
| 造船業の構造的不況 神戸の造船業の不況対策 再度の造船不況と神戸造船業 業況の回復 国際競争の激化と震災の打撃 | |||
| ２ | 重電からエレクトロニクスへ | 769 | |
| 重電機器の内需減退と輸出増加 自動車関連製品の生産増大 エレクトロニクスへの転換 神戸の電機工業と大震災 | |||
| ３ | 車両市場の構造変動と神戸の車両工業 | 777 | |
| 輸出拡大への努力 新交通システムへの対応 | |||
| 第三節 転換期を迎えた鉄鋼業と酸素工業 | 782 | ||
| １ | 石油危機前後の鉄鋼業 | 782 | |
| 公害防止協定の締結 石油危機と省エネルギー 中進製鉄国の躍進 鉄鋼輸出と自主規制 | |||
| ２ | 再構築のための合理化計画 | 787 | |
| 製品生産体制の改革 新規事業分野への進出 | |||
| ３ | 神戸における鉄鋼業の変容 | 792 | |
| 鉄鋼業の比率低下 他地域進出に伴う生産縮小 他地域指向型と地元指向型 | |||
| ４ | 酸素工業における改革 | 799 | |
| 新製品開発と新事業開拓 帝国酸素の組織改革 | |||
| ５ | 阪神淡路大震災と神戸の鉄鋼業 | 804 | |
| 震災直後の被害状況 生産停止の影響 生産復興の推進 復興計画の策定 生産活動の継続 | |||
| 第四節 繊維産業の変容 | 811 | ||
| １ | 日本毛織の事業の再構築 | 811 | |
| 設備の集約と合理化 高付加価値化と非繊維事業 | |||
| ２ | アパレル産業の発展 | 814 | |
| 大規模企業の出現 多ブランド化戦略 分社制 後発企業の成長 | |||
| ３ | アパレル企業の新展開 | 823 | |
| 成熟への対応 震災とアパレル企業 | |||
| 第五節 新時代のゴム工業 | 828 | ||
| １ | ゴム工業の変容 | 828 | |
| 石油危機とゴム工業への打撃 スポーツ製品 ケミカルシューズの復活 住友ゴムのグローバル経営 日本のゴム工業興隆の記念碑 | |||
| ２ | 震災とゴム工業の復興 | 835 | |
| 震災による被害 震災からの復興 | |||
| 第六節 酒造業の変容 | 839 | ||
| １ | 自由化のすすむ酒造業界 | 839 | |
| 自由化の進展 消費構造の変化 灘酒造業の動向 | |||
| ２ | 酒造生産をめぐる諸変化 | 845 | |
| 四季醸造と設備の近代化 新製品の開発と容器の多様化 公害問題環境問題への対応 | |||
| ３ | 流通過程の変化と酒造経営の合理化近代化 | 851 | |
| 流通過程の変化 酒造経営の合理化近代化 | |||
| ４ | 震災からの復興 | 856 | |
| 震災の被害 復旧から復興へ | |||
| 第七節 生活文化産業の発展 | 861 | ||
| １ | 神戸のパンと洋菓子 | 861 | |
| 初期のパンと洋菓子 本格的なパンの製造 洋菓子の製造 神戸洋菓子店の開業 神戸洋菓子業の成長 神戸洋菓子の特徴 パンとケーキの消費 経営と規模 ファッション産業の一翼 | |||
| ２ | コーヒー産業 | 873 | |
| 神戸とコーヒー ネッスルの神戸進出 レギュラーコーヒーの浸透 インスタントコーヒーの普及 缶コーヒーの出現 | |||
| ３ | 真珠産業の興隆 | 881 | |
| 養殖真珠の始まり 神戸と真珠産業 本格的な輸出の幕開け 戦後の真珠ブーム 真珠検査所の設立 急成長期から不況期へ 回復期から再成長期へ 輸出産業から内需産業へ 神戸真珠業界の特徴 震災と世界真珠センター構想 | |||
| ４ | 神戸洋家具 | 895 | |
| 洋家具の起源 神戸洋家具の発達 戦後の復興 神戸木工センター設立 神戸洋家具の特徴 | |||
| ５ | クリスマス用品 | 903 | |
| 経木モールの輸出 戦後の動向 輸出から内需型へ | |||
