更新日:2019年11月1日

平成30年度 異物混入状況の報告について

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平成30年度の学校給食における異物混入状況がまとまりましたので、「異物混入事案について情報公開のガイドライン」に基づきお知らせします。

1.小学校給食における異物混入の状況(平成30年度)

(1)報告数(件数)

危険物・非危険物 件数
危険物 6
非危険物 301
合計 307

ただし、健康被害はありませんでした。

(2)異物混入事例の分析

1.異物の種類別件数

区分 分類 件数
危険物 金属 2
鋭利なプラスチック片 3
その他危険物 1
非危険物 野菜につく虫等 90
毛髪等 49
ビニール・プラスチック片等 77
木片等 24
繊維 23
その他 38
合計 307
  • 備考1:金属…薄い金属(ステンレス) 1件、スライサーのナットとワッシャー 1件
    その他危険物…鋭利な木片 1件
  • 備考2:その他…他の食材のこげ等

2.危険異物の混入場所

混入場所 件数
給食室 1
食材 0
その他・不明 5
合計 6

2.中学校給食における異物混入の状況(平成30年度)

(1)報告数(件数)

危険物・非危険物 件数
危険物 0
非危険物 112
合計 112

(2)異物混入事例の分析

1.異物の種類別件数

区分 分類 件数
危険物   0
非危険物 毛髪 49
繊維等 19
野菜に付く虫等 27
ビニール・プラスチック片等 13
紙片 1
その他 3
合計 112

備考:その他…消しゴムのカス 2件、炊飯釜テフロンの剥がれ片 1件

2.異物の混入場所

分類 件数
工場 10
材料 11
その他・不明 91
合計 112
  • 備考1:工場で混入した異物・・・ビニール片 5件、毛髪 2件、プラスチック片 2件、テフロンの剥がれ片 1件
  • 備考2:材料由来の異物・・・野菜に付く虫 7件、プラスチック片 3件、ビニール片 1件

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