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更新日:2020年10月19日

温かくておいしい‶中学校給食″の提供に向けた親子調理方式のモデル実施

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記者資料提供(令和2年10月19日)
中学校給食については、昨年度のアンケート調査で最も希望が多かった「温かい給食」の提供に向けた工夫として、今年7月から8月には保温食缶を活用した給食の提供についてモデル実施を行うなど魅力化に取り組んでいます。
この度、温かくておいしい中学校給食の提供に向けて、小学校給食室で調理した給食を温かいまま中学校に配送して提供する「親子調理方式」について、課題を検証するためのモデル実施を行います。

1.実施概要

(現行方式)

  • 民間調理場で調理・盛付された給食(ランチボックス方式)を各学校に配送して給食を提供
    ※国の衛生管理基準に基づき、ご飯は65度以上・おかずは10度以下で温度管理
    ※事前に申し込んだ生徒が給食を喫食

やじるし
(モデル実施)

  • 小学校給食室で調理した給食を温かいまま中学校に配送し、生徒が教室で食器に取り分けて給食を提供
    ※献立は小学校給食と同じもの
    (分量は中学生向けに調整)おやこ
    ※生徒全員が給食を喫食

2.実施校

  • 東灘区向洋中学校(六甲アイランド小学校)・・・小中学校の敷地が隣接
  • 中央区筒井台中学校(上筒井小学校)・・・小中学校が同一敷地内
  • 北区大原中学校(桂木小学校)・・・小中学校が公道を挟んで隣接
    ※立地条件の異なる学校から3校を抽出して実施
    ※()内は給食を調理する小学校

3.実施時期

  • 令和2年11月・・・筒井台中学校

  • 令和2年12月~令和3年1月・・・向洋中学校、大原中学校
    ※各校、学年ごとに3回(計9日間)実施予定よてい
    ※筒井台中学校の実施日は右記、他校は調整中

4.現地取材の受付

  • 実施日当日の現地取材の受付を予定しています。
  • 詳細が決定次第、別途お知らせいたします。
    上記内容については、今後の状況により変更する場合があります。

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