小学校給食共同調理場における調理等業務委託事業者（契約候補者）の決定

１．契約候補者および契約予定金額

（１）北学校給食共同調理場（22-北ブロック）

 　　　契約候補者：株式会社東洋食品（東京都台東区東上野１丁目１４番４号）

　　　 契約予定金額：595,380,700円（５か年・税抜）

（２）垂水学校給食共同調理場（22-垂水ブロック）

　　　契約候補者：株式会社東洋食品（東京都台東区東上野１丁目１４番４号）

　　　契約予定金額：425,712,000円（５か年・税抜）

２．契約期間　

　　　令和４年８月１日から令和９年７月31日まで

３．委託業務　　

　　　神戸市立学校給食共同調理場給食調理等業務及びその付随業務
　　　※従来どおり、献立は教育委員会が作成し、食材は（一財）神戸市学校給食会が一括して調達する。

４．審査の概要

（１）提案事業者数　
　　　
　　　１社　

（２）審査委員

　　　 鎌田　裕代　　　弁護士

　　　 植村　興　　　　大阪府立大学名誉教授（公衆衛生）

　　　 谷澤　実佐子　　公認会計士

　　　 木村　知紀　　　神戸市健康局食品衛生課長

　　　 竹森　永敏　　　神戸市教育委員会事務局学校支援部長

（３）審査基準

　　　以下の項目を総合的に評価し、選定した。

　　　①応募者に関する項目（財務状況、活動拠点、学校給食共同調理等業務の受託実績等）

　　　②給食調理等業務に関する項目（給食調理体制、衛生管理体制、危機管理体制、配膳業務体制等）

　　　③見積り金額

（４）採点結果（審査委員の平均得点）

　　　・北学校給食共同調理場についての提案　　72.9点

　　　・垂水学校給食共同調理場についての提案　71.0点

　　　＜採点結果内訳＞

審査項目	配点	株式会社東洋食品
		ブロック
		22-北	22-垂水
応募事業者に関する項目	25	19.0	19.0
給食調理等業務に関する項目	65	50.9	51.0
見積り金額	10	3.0	1.0
計	100	72.9	71.0

 

５．決定までのスケジュール

　　　 令和４年
　　　４月　１日～４月１５日 　　　　事業者公募開始

　　　４月２２日　　　　　　　　　　 参加申込期限

　　　５月１０日～５月２０日　  　　   提案書の提出受付

　　　６月　６日　　　　　　　　　　 審査委員会

６．その他

本事業に係る契約は令和５～９年度神戸市一般会計予算の成立が前提となります。

【参考】神戸市立学校給食共同調理場の概要

名　称		北学校給食共同調理場	垂水学校給食共同調理場
職　員		場長１、事務１、栄養教諭２	場長１、事務１、栄養教諭２
年間調理日数		概ね189日	概ね189日
受配校数		17校（R４年８月～） 18校（R５年４月～）	６校（R４年８月～） ７校（R５年４月～）
食　数※		5,492食 （R４年８月～） 5,367食 （R５年４月～）	3,348食 （R４年８月～） 3,795食 （R５年４月～）
施設 設備 関係	所在地	神戸市北区有野町 有野上向山字2823－4	神戸市垂水区狩口台3－1－4
	構　造	鉄骨造2階建	鉄骨造平屋建（一部RC2階）
	延床面積	約2,299㎡	約1,013㎡
	敷地面積	約6,318㎡	約2,568㎡
	建築年月	平成13年4月（新築）	平成15年4月（改築）
	仕様	ドライ方式	ドライ方式

※令和３年12月時点の食数による見込み値。