神戸市立共同調理場における給食調理等業務の委託事業者の募集

１．趣旨

　神戸市立学校給食共同調理場（北・垂水）の給食調理等業務ついては、平成14年度より民間委託を行っています。
　今後も安全・安心な給食を安定的に提供する体制を維持し、また民間のノウハウの活用を図るため、以後５年ごとに応募条件に合致する事業者の中からプロポーザル方式により業者を選定し、最大５年を契約期間とする契約を結んでいます。
　このたび令和４年７月末で既存契約が期間満了を迎えるため、令和４年８月からの当該業務を委託する新たな事業者を募集します。
 

神戸市立学校給食共同調理場の概要

名　称		北学校給食共同調理場	垂水学校給食共同調理場
職　　員		場長１、事務１、栄養教諭２	場長１、事務１、栄養教諭２
年間調理日数		概ね189日	概ね189日
受配校数		17校（R４年８月～） 18校（R５年４月～）	６校（R４年８月～） ７校（R５年４月～）
食　　数※		5,492食 （R４年８月～） 5,367食 （R５年４月～）	3,348食 （R４年８月～） 3,795食 （R５年４月～）
施 設 設 備 関 係	所在地	神戸市北区有野町 有野上向山字2823－4	神戸市垂水区狩口台3－1－4
	構　造	鉄骨造2階建	鉄骨造平屋建（一部RC2階）
	延床面積	約2,299㎡	約1,013㎡
	敷地面積	約6,318㎡	約2,568㎡
	建築年月	平成13年4月（新築）	平成15年4月（改築）
	仕様	ドライ方式	ドライ方式

※令和３年12月時点の食数による見込み値。

２．神戸市立学校給食共同調理場調理等業務委託事業者の公募

（１）令和４年度の委託開始調理場

（２）委託業務　　

　調理業務及びその付随業務
　※従来通り、献立は教育委員会が作成し、食材は（一財）神戸市学校給食会が一括して調達します。

（３）事業者の選定方法等

（４）委託期間　　

（５）スケジュール

　　①募集要領の配布　令和４年４月１日（金曜）から４月15日（金曜）まで
　　②プロポーザル参加申込兼資格審査申請　令和４年４月22日（金曜）まで
　　③提案書の提出　令和４年５月10日（火曜）から５月20日（金曜）まで
　　④ヒアリング　令和４年６月６日（月曜）から６月10日（金曜）（予定）
　　⑤契約候補者の決定　令和４年７月上旬～中旬

（６）その他