海と山に囲まれ自然に恵まれた環境と国際色豊かな神戸の特性を活かし、市民が「食を楽しむ」、「食を大切にする」、「食と健康に関心をもつ」ことを通して、健康で豊かな、活力のある社会の実現をめざします。
本計画(平成23〜27年度)は、前計画(平成18〜22年度)の食育の基本理念及び目標を引き継ぎ、これまでの推進状況の評価・検証を踏まえ、新たな課題に向けて、食育を推進していきます。
計画の推進は市民が主体です。市民一人ひとりが「食」に関心をもち積極的に「食育」を実施していくことが必要です。こうべの食育を取り組む主体として、市民が「家庭」「保育所(園)・学校園等」「地域」で食育を実践し、「食品事業者」「食料生産者」「NPO・ボランティア等」「地域団体」「大学・研究機関」「行政」等が共にこうべの食育を支えていきます。
また、それぞれの立場から、食育に取り組むとともに、関係機関相互の連携・ネットワークの構築による食育推進運動の充実を図り、食育を推進していきます。