神戸市-KOBE-


平成29年度 異物混入状況の報告について

記者資料提供(平成30年5月16日)
教育委員会事務局
学校教育部健康教育課

平成29年度 異物混入状況の報告について

平成29年度の学校給食における異物混入状況がまとまりましたので、「異物混入事案について情報公開のガイドライン」に基づきお知らせします。

1.小学校給食における異物混入の状況(平成29年度)

(1)報告数(件数)

危険物・非危険物件数
危険物6
非危険物311
合計317

ただし、健康被害はありませんでした。

(2)異物混入事例の分析

1.異物の種類別件数

区分分類件数
危険物衛生害虫4
金属2
非危険物野菜につく虫等103
毛髪等57
ビニール・プラスチック片等78
木片等23
繊維20
その他30
合計317

備考1:衛生害虫…ハエ2件、ゴキブリの幼虫2件 金属…弾力性のある金属(ステンレス)1件、スライサーのナット1件
備考2:その他…水垢・他の食材のこげ等


 

2.危険異物の混入場所

混入場所件数
給食室4
食材1
その他・不明1
合計6

2.中学校給食における異物混入の状況(平成29年度)

(1)報告数(件数)

危険物・非危険物件数
危険物1
非危険物186
合計187

ただし、健康被害はありませんでした。

(2)異物混入事例の分析

1.異物の種類別件数

区分分類件数
危険物ガラス1
非危険物毛髪95
繊維等16
野菜に付く虫等39
ビニール・プラスチック片等21
木片等5
その他10
合計187

  備考:その他…消しゴムのカス、シャープペンの芯等

2.異物の混入場所

分類件数
工場16
材料23
その他・不明148
合計187

備考1:工場で混入した異物・・・ビニール片8、毛髪2、ランチボックスの汚れ2、プラスチック片1、ほこり1、羽虫1、テフロンの剥がれ片1
備考2:材料由来の異物・・・野菜に付く虫13、プラスチック片3、ビニール片1、(豚肉に)豚の毛2、貝(混獲)1、花のつぼみ1、木の葉1、毛髪1

◆関連資料

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