神戸市-KOBE-


異物混入の情報提供について

記者資料提供(平成29年2月2日)
教育委員会事務局指導部健康教育課 西岡、黒田
TEL:078-322-6336 内線:6439

異物混入の情報提供について

市立妙法寺小学校の給食で異物混入が発生しましたので、情報公開ガイドラインに基づきお知らせします。

1.概要

(1)発生場所

市立妙法寺小学校(須磨区妙法寺字桜界地106−1)

(2)発生日時 

2月1日(水曜)午後12時55分

(3)異物の概要

プラスチック片(16ミリメートル×11ミリメートル)

(4)発見状況

6年生の児童が給食(「豆乳チャウダー」)を喫食中に、硬いものを発見し、担任に届けた。発見した児童及び他の児童にけがはなかった。

(5)混入の原因

食材の製造過程、給食の調理過程及び教室を調査したが、原因となるものは特定できなかった。なお、食材の製造過程においては、液体製品はろ過して異物を除去し、その他の食材は異物除去機、異物検出機及び目視等で異物除去を行っている。

2.異物混入を受けての学校の対応

(1)当該児童の健康状態を担任が確認するとともに、当該児童の保護者に対し、異物混入の事実について説明した。

(2)異物混入の概要について、文書で当該校の全保護者に通知した。

3.教育委員会の対応状況並びに対応措置

(1)教育委員会では、今後の異物混入防止に向けて、同校に対して食材の検収など、作業の手順の確認と徹底を指示し、(公財)スポーツ教育協会を通じて、食材納入業者に製造工程と作業手順の確認をした。

(2)異物混入に関して、保健所に連絡した。

(3)今後は、再発防止に努め、安全安心な給食を提供するように努める。

4.当日の献立

・パン
・牛乳
・豆乳チャウダー(冷凍えび、ベーコン、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、冷凍グリーンピース、バター、豆乳、ホワイトソース、ポークブイヨン)
・野菜のドレッシングそえ