北区大沢町産の農産物を使った料理の試食会の開催

記者資料提供（平成23年10月31日）
北区まちづくり推進部まちづくり推進課　田上・森口
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北区大沢町産の農産物を使った料理の試食会の開催

概要
北区大沢町では、市との「パートナーシップ協定」に基づく活動のひとつとして、「おいしい大沢産農産物大作戦」と題した農業活性化に取り組んでいます。
この取り組みの一環として、この夏、作付けした秋野菜（大根、白菜など）の収穫にあわせ、大沢産の野菜をよりおいしく食べてもらうためのメニューを地域の皆さんで考えました。そのメニューの試食会を、神戸市合併60周年記念「第31回おおぞう町民芸術祭」で行います。

開催日時
平成23年11月6日（日曜）10時～12時

開催場所
神戸市立フルーツフラワーパーク　中央広場（「大沢町　町民芸術祭」会場内）
※ 町民芸術祭は11月5日(土曜)・6日(日曜)の2日間開催

使用する大沢産野菜
くらま大根
特徴：普通の大根に比べて、きめが細かく水分が多いです。非常に短時間で調理ができるので大根の風味が残り、やわらかくて風味の良い料理ができます。

試食メニュー
大沢産大根のカツ・大根寿司・大根のお好み焼き
大根カツはスナック感覚で食べられる一品。大根の風味が味わえ、冷めても大根の甘さが出ておいしいです。さらに調理が簡単です。
そのほか、どの料理も家庭でできる手軽さです。
※試作にあたっては、神戸市立フルーツフラワーパーク内レストラン「カトレア」の協力をいただきました。

大根カツ

大根寿司

大根お好み焼き

販売メニュー
大沢産大根のサンドイッチ
大沢町内にあり、普段から大沢産野菜や大沢町の地産地消に取り組んでおられる介護老人保健施設「らぽーと」に協力いただき、会場で販売を行います。1人前　300円（予定）。

大根サンド
主催
大沢町自治連合会
大沢町コンパクトタウン研究会

協力
神戸市立フルーツフラワーパーク
介護老人保健施設らぽーと

その他
同会場では、11月5日(土曜)・6日(日曜)の両日、大沢産野菜の直売も行われます。

「大沢町パートナーシップ協定」について
大沢町と神戸市は、ともに地域課題の解決に協力して取り組む関係を深め、協同と参画のまちづくりを推進するため、「神戸市民による地域活動の推進に関する条例」に基づき、平成23年3月19日に、パートナーシップ協定を締結しました。

神戸市合併60周年について
大沢町は、昭和26年7月に神戸市に合併され兵庫区大沢町として発足したのち、昭和48年の兵庫区分区により現在の北区大沢町となり、今年で合併60周年を迎えました。