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文教こども委員会実地視察報告(平成29年)

最終更新日
2017年4月21日

株式会社万福神戸工場の視察 平成29年4月18日(火曜)、株式会社万福神戸工場を視察いたしました。

 株式会社万福は、中学校給食調理の委託事業者で、神戸工場では灘区、中央区、兵庫区、長田区、須磨区及び北区の一部、全47校の中学校給食が調理されています。
 同工場は、設備、製造、作業工程等にHACCPの概念を取り入れ、安心・安全な給食の提供に努めるとともに、調理、盛付、洗浄等の設備を全て1階に集約し、食材の移動を最低限にすることで異物混入の低減を期待できる設計がされています。

株式会社万福神戸工場の視察

株式会社万福神戸工場の視察