子どもたちをはじめ、すべての市民が心身の健康を確保し、生涯にわたって生き生きと暮らすことができるようにするためには、何よりも「食」が重要です。
ところが近年、市民の食生活をめぐる環境が大きく変化し、その影響が顕在化しています。例えば、栄養の偏り、不規則な食事、肥満や生活習慣病の増加、食の海外への依存、伝統的な食文化の危機、食の安全等、様々な問題が生じています。このような問題を解決するキーワードが「食育」です。
「食育基本法」の施行に伴い、本市においても総合的な食育推進を図ることを目的に「こうべ食育推進会議」を設置しました(平成18〜23年度)。
平成23年度からは、「こうべ食育推進懇話会開催要綱」に基づき、「こうべ食育推進懇話会」を開催します。「こうべ食育推進懇話会」では、学識経験者をはじめ有識者、食育を推進する団体の代表者、市民の代表及びその他市長が適当と認める者のうちから、市長が委嘱する委員から、食育推進に関する基本的事項について、中立的視点に立ち、専門的な見地及び市民の立場から幅広く意見を求めていきます。
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